福島のおいしいもの la deliciosa comida de Fukushima

今日は、私が住んでいる福島県のおいしい食べ物を紹介します。福島には、ラーメン、そば、郷土料理、日本酒など、おすすめしたいものがたくさんあります。

Hoy me gustaría presentar algunas de mis comidas favoritas de Fukushima, donde vivo.

喜多方ラーメン・白河ラーメン

Ramen de Kitakata y Shirakawa

福島といえば、まずラーメン。喜多方ラーメンは醤油味が有名で、白河ラーメンは手打ち麺が特徴です。私は辛子味噌ラーメンも大好きです！

Fukushima es famosa por su ramen. El ramen de Kitakata es conocido por su caldo de salsa de soja, mientras que el ramen de Shirakawa destaca por sus fideos hechos a mano.

猪苗代そば

Soba de Inawashiro

猪苗代町にはそば畑がたくさんあります。特に楽しみなのが、秋の「新そば」。収穫したばかりのそば粉で作るそばは、香りがよくて本当においしいです。

En otoño se puede disfrutar del “shin-soba”, hecho con trigo sarraceno recién cosechado. Es una de mis comidas de temporada favoritas.

馬刺し

Basashi

もう一つのおすすめは馬刺し。生の馬肉を辛子醤油につけて食べます。さっぱりしていて、日本酒との相性も最高です！

El basashi es carne de caballo cruda, que suele comerse con salsa de soja y mostaza picante. Combina especialmente bien con el sake.

福島の郷土料理「いかにんじん」

Ika-ninjin

「いかにんじん」は、するめいかとにんじんを醤油や砂糖で味付けした福島の郷土料理です。うちでは母がよく作ってくれます。

El ika-ninjin es un plato tradicional de Fukushima hecho con calamar seco y zanahoria. Mi madre lo prepara a menudo en casa.

福島の日本酒

Sake de Fukushima

福島は水やお米がおいしいので、日本酒もとてもおいしいです。

私のおすすめは「廣戸川(ひろとがわ)」。

そして、私が大好きなのが、会津町の古酒「流転（るてん）」です。

これは40年物の古いお酒で、一般に販売されている日本酒とは、瓶の雰囲気も色も香りもかなり違います。

香りはとても強く、味も濃厚。ワインが好きな人にもおすすめしたいお酒です。

そして、いつか飲んでみたいのが「冩樂（しゃらく）」です。

Fukushima también es famosa por su sake, gracias a la calidad de su agua y su arroz.

Uno de mis favoritos es Hirotogawa, y me encanta especialmente un sake añejo de 40 años llamado “Ruten”.

Su color, aroma y sabor son muy diferentes a los de un sake normal.

Tiene un aroma intenso y un sabor profundo, por lo que también lo recomiendo a quienes disfrutan del vino.

Algún día también me gustaría probar Sharaku.

福島には、まだまだおいしいものがたくさんあります。福島に来る機会があったら、ぜひ食べてみてください！

Si algún día visitas Fukushima, ¡espero que pruebes algunas de estas comidas locales!