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Table of contents
Basics
Basic taste-related i-adjectives(い形容詞)
i Adjective (Japanes) | Romaji | Meaning (English) |
からい（辛い） | karai | Spicy, hot |
あまい（甘い） | amai | Sweet |
にがい（苦い） | nigai | Bitter |
すっぱい（酸っぱい） | suppai | Sour |
しょっぱい | shoppai | Salty |
おいしい | oishii | Delicious |
うまい | umai | Tasty (casual/informal) |
こい（濃い） | koi | Rich, strong (flavor) |
うすい（薄い） | usui | Light, bland (flavor) |
あつい（熱い） | atsui | Hot (temperature, often affects taste) |
つめたい（冷たい） | tsumetai | Cold (also affects taste experience) |
くどい | kudoi | Overly rich/heavy (cloying) |
ぬるい | nurui | Tepid, lukewarm (often used negatively for food/drink) |
かたい（固い） | katai | Hard (texture, but texture affects taste perception) |
やわらかい（柔らかい） | yawarakai | Soft, tender (again texture-related) |
An い i adjective ends with 「い」 in its dictionary form.
例 (rei / example):
おいしい (oishii) = delicious
あつい (atsui) = hot
現在形(げんざいけい)（Present affirmative tense）
Form | Japanese | Romaji | meaning |
ためぐち(Casual) | おいしい | oishii | It is delicious. (casual) |
けいご(Polite) | おいしいです | oishii desu | It is delicious. (polite) |
※ You keep the い i adjective as is, and just add です (desu) for polite form.
現在否定形(げんざいひていけい)(Present negative tense）
Form | Japanese | Romaji | meaning |
ためぐち(Casual) | おいしくない | oishiku nai | Not delicious. |
けいご(Polite) | おいしくないです または おいしくありません | oishikunai desu or oishiku arimasen | Not delicious. (polite) |
To make the present negative, replace the final 「い i」 of the adjective with 「くない kunai」.
い i-adjective → drop 「い i」 → add くない kunai
過去形(かこけい)（Past affirmative tense）
Form | Japanese | Romaji | meaning |
ためぐち(Casual) | おいしかった | oishi katta | It was delicious. |
けいご(Polite) | おいしかったです | oishikatta desu | It was delicious. (polite) |
※ Replace い i with かった(katta) for past tense. Then add です if you want to be polite.
過去否定形(かこひていけい)（Past negative tense）
Form | Japanese | Romaji | meaning |
ためぐち(Casual) | おいしくなかった | oishiku nakatta | Was not delicious. |
けいご(Polite) | おいしくなかったです または おいしくありませんでした | oishiku nakatta desu or oishiku arimasen deshita | Was not delicious. (polite) |
To make the past negative, replace the final 「い i」 of the adjective with
「くなかった kunakatta」
い i adjective → drop 「い i」 → add くなかった kunakatta
（Summary chart）
Tense | Casual (ためぐち) | Polite (けいご) | Casual | Polite |
Present | おいしい | おいしいです | oishii | oishii desu |
Past | おいしかった | おいしかったです | oishi katta | oishikatta desu |
Negative | おいしくない | おいしくないです | oishiku nai | oishikunai desu |
Past Negative | おいしくなかった | おいしくなかったです | oishiku nakatta | oishikunakatta desu |
How to use い i Adjectives to modify nouns
When using an い i adjective to describe or modify a noun, you simply place the adjective directly before the noun — no changes needed.
🔹 い i adjective + noun
Examples:
Japanese | Romaji | English |
冷たい水 | tsumetai mizu | cold water |
辛いラーメン | karai raamen | spicy ramen |
甘いお菓子 | amai okashi | sweet snack |
苦い薬 | nigai kusuri | bitter medicine |
柔らかい肉 | yawarakai niku | tender meat |
熱いラーメンは、美味しい！でも冷たいラーメンも美味しい！
Atsui raamen wa、oishii! Demo tsumetai raamen mo oishii!
Hot ramen is delicious, but cold ramen is tasty too!
これは、冷たいラーメン！美味しい！
Kore wa 、tsumetai raamen! Oishii!
This is a cold ramen! It's tasty!
これは、甘くない抹茶大福。
korewa、amakunai maccha daifuku
It’s a not-sweet matcha daifuku
これは、柔らかかった焼き鳥。
Kore wa、yawarakakatta yakitori.
It was tender yakitori.
これは、美味しくなかったチョコミントかき氷。
korewa、oishikunakatta choko minto kakigoori.
This was chocolate mint shaved ice that wasn’t tasty.
Common Mistakes with い i Adjectives in Japanese
Japanese learners often make similar mistakes when using い i adjectives.
Let’s look at the most common ones, with examples and correct forms.
❌ Mistake 1: Using の (no) between an い i adjective and a noun
🔹 Incorrect:
おいしいのラーメン(oishii no rāmen)
✅ Correct:
おいしいラーメン(oishii rāmen) → delicious ramen
い i adjectives directly modify nouns. You do NOT need「の no」 between the adjective and the noun.
❌ Mistake 2: Using じゃない (janai) for い i-adjective negatives
🔹 Incorrect:
おいしいじゃない(oishii janai) → ❌ wrong for adjectives
✅ Correct:
おいしくない(oishikunai) → not delicious
「じゃない janai」is used for nouns and な na adjectives, not い i adjectives.
いi adjective negative form = drop 「い i」 and add 「くない kunai」
❌ Mistake 3: Using でした(deshita) with い i adjectives
in the past tense
🔹 Incorrect:
おいしいでした(oishii deshita)
おいしいじゃないでした(oishii janai deshita)
✅ Correct:
おいしかったです(oishikatta desu) → was delicious
おいしくなかったです(oishikunakatta desu) → was not delicious
い-adjectives don’t use「でした」directly.You must change the adjective to its past form:
Present: おいしい (oishii)
Past: おいしかった (oishikatta)
Past negative: おいしくなかった (oishikunakatta)
We use a lot of i-adjectives in daily life!
You should make some sentences with i-adjectives too and share them with me!
私は、甘くないケーキが好き！ケーキは、甘いでしょ！笑
I like cakes that aren’t sweet! But cakes are supposed to be sweet, right? 😄
