福島のおいしいもの | Delicious Food in Fukushima

今日は、私が住んでいる福島県のおいしい食べ物を紹介します。福島には、ラーメン、そば、郷土料理、日本酒など、おすすめしたいものがたくさんあります。

Today, I’d like to introduce some of my favorite foods from Fukushima, where I live.

喜多方ラーメン・白河ラーメン

Kitakata & Shirakawa Ramen

福島といえば、まずラーメン。喜多方ラーメンは醤油味が有名で、白河ラーメンは手打ち麺が特徴です。私は辛子味噌ラーメンも大好きです！

Fukushima is famous for ramen. Kitakata ramen is known for its soy sauce soup, while Shirakawa ramen is famous for its handmade noodles.

猪苗代そば

Inawashiro Soba

猪苗代町にはそば畑がたくさんあります。特に楽しみなのが、秋の「新そば」。収穫したばかりのそば粉で作るそばは、香りがよくて本当においしいです。

In autumn, you can enjoy fresh “new soba” made from newly harvested buckwheat. It’s one of my favorite seasonal foods.

馬刺し

Basashi

もう一つのおすすめは馬刺し。生の馬肉を辛子醤油につけて食べます。さっぱりしていて、日本酒との相性も最高です！

Basashi is raw horse meat, usually eaten with soy sauce and spicy sauce. It goes especially well with sake.

福島の郷土料理「いかにんじん」

Ika-Ninjin

「いかにんじん」は、するめいかとにんじんを醤油や砂糖で味付けした福島の郷土料理です。うちでは母がよく作ってくれます。

Ika-ninjin is a local Fukushima dish made with dried squid and carrots. My mother often makes it at home.

福島の日本酒

Fukushima Sake

福島は水やお米がおいしいので、日本酒もとてもおいしいです。

私のおすすめは「廣戸川」。そして、私が大好きなのが、会津町の古酒 「流転（るてん）」 です。

これは40年物の古いお酒で、一般に販売されている日本酒とは、瓶の雰囲気も色も香りもかなり違います。香りはとても強く、味も濃厚。ワインが好きな人にもおすすめしたいお酒です。

そして、いつか飲んでみたいのが「冩樂（しゃらく）」です。

Fukushima is also famous for sake, thanks to its good water and rice.

One of my favorites is Hirotogawa, and I especially love a 40-year-aged sake called “Ruten” from Aizumachi.

Its color, aroma, and taste are very different from ordinary sake.

It has a strong fragrance and a rich flavor, so I would also recommend it to wine lovers. I’d also like to try Sharaku someday.

福島には、まだまだおいしいものがたくさんあります。福島に来る機会があったら、ぜひ食べてみてください！

If you ever visit Fukushima, I hope you’ll try some of these local foods!